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水煮饺子（素食）☆ 水餃子的做法
食材
- 白菜200 克
- 盐½ 茶匙
- 洋葱100 克
- 姜10 克
- 大蒜3 瓣
- 细香葱20 克
- 香菇 · 干的10 克
- 面粉200 克
- 酱油2 汤匙
- 醋1 汤匙
- 烤芝麻油1 茶匙
- 青葱10 克
- 芝麻 · 烤过1 汤匙
- 豆瓣酱 · 酱1 茶匙
- 黄豆 · 酱1 茶匙
步骤
- 在切碎的卷心菜上撒盐，静置至出水。
- 将干香菇泡发约10分钟。
- 将所有馅料蔬菜切成细末，混合在一起。
- 将面粉与热水混合成面团（如需要可加水调整）。将面团分成每个约13克的小剂。
- 将馅料包入面皮中。
- 煮饺子2至3分钟。若水中途再次沸腾，可以加入少量凉水。
根据 Peaceful Cuisine 的视频整理，细节请看视频。
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