Cómo cocer cangrejos de río en casa

De HowToBBQRight · 90 min

Ingredientes

Preparación

1. Enjuaga los cangrejos de río vivos en agua fría, cambiando el agua hasta que salga limpia. Escúrrelos y colócalos a la sombra.
2. Llena una olla para cangrejos de 80 cuartos con agua fresca hasta la mitad aproximadamente y ponla al fuego.
3. Añade la mezcla para cangrejos, la mantequilla, el vinagre y los limones.
4. Lleva a ebullición fuerte y luego añade la cebolla, el ajo y los jalapeños en vinagre.
5. Añade las patatas y cuécelas durante 10 minutos.
6. Añade los champiñones y la salchicha y cuécelos durante 5 minutos.
7. Añade los cangrejos y vuelve a llevar la olla a ebullición. Una vez hierva, cuécelos durante 3 minutos y apaga el fuego.
8. Añade el maíz y remueve los cangrejos con una pala para enfriar un poco la olla. Tapa y deja reposar 45 minutos antes de servir.

Resumido del vídeo de HowToBBQRight. Míralo para los detalles.

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