Polpettone alla bolognese: il piatto unico da gustare a ogni morso!

Name: Polpettone alla bolognese: il piatto unico da gustare a ogni morso!
Total time: 90 min
Ingredients: 500 g Carne macinata; 100 g Formaggio Parmigiano; 100 g Pangrattato; 50 g Formaggio Pecorino; Sale; 1 cucchiaio Paprika; Pepe; 2 Uovo; 200 g Mortadella; 150 g Formaggio, affettato

Di Cookist Wow · 90 min

Ingredienti

Carne macinata500 g
Formaggio Parmigiano100 g
Pangrattato100 g
Formaggio Pecorino50 g
Sale
Paprika1 cucchiaio
Pepe
Uovo2
Mortadella200 g
Formaggio · affettato150 g

Preparazione

In una ciotola mescolate con le mani la carne macinata, il Parmigiano, il pangrattato, il Pecorino, sale, paprika, pepe, uova e acqua, fino a ottenere un composto omogeneo.
Modellate il composto in un rettangolo su carta da forno. Disponete sopra le fette di mortadella, poi quelle di formaggio.
Con l'aiuto della carta, arrotolate il composto su se stesso formando un polpettone, compattatelo bene e chiudete le estremità.
Avvolgete il polpettone nella pellicola, mettetelo su una teglia foderata di carta da forno e infornate a 220°C (428°F) per 40 minuti.
Togliete la pellicola e proseguite la cottura per altri 10 minuti a 220°C (428°F).
Affettate e servite.

Riassunto dal video di Cookist Wow. Guardalo per tutti i dettagli.

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