博洛尼亚肉糕：每一口都值得品味的一道主菜！

作者：Cookist Wow · 90 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中用手将肉末、帕玛森奶酪、面包糠、佩克里诺奶酪、盐、红椒粉、黑胡椒、鸡蛋和水混合均匀。
2. 将混合物在烘焙纸上整形成长方形。铺上意大利博洛尼亚香肠片，再铺上奶酪片。
3. 借助烘焙纸将混合物卷成圆柱形肉卷，用力压实，然后封好两端。
4. 用保鲜膜包住肉卷，放在铺了烘焙纸的烤盘上，以220°C（428°F）烤40分钟。
5. 拆掉保鲜膜，再以220°C（428°F）烤10分钟。
6. 切片后即可上桌。

根据 Cookist Wow 的视频整理，细节请看视频。

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