Empty My Fridge
Bolognese-Sauce
Zutaten
- Öl1 EL
- Ground beef1 lb
- Ground chicken1 lb
- Onion · gewürfelt1
- Celery · gewürfelt3
- Carrot · geschält und gewürfelt2
- Garlic · fein gehackt4
- Red wine⅓ Tassen
- Tomate2
- Beef broth2 Tassen
- Milk1 Tasse
- Oregano · getrocknet2 TL
- Basil · getrocknet1 TL
- Thyme · getrocknet1 TL
- Sugar2 TL
- Parmesan1
- Salt
- Black pepper
Zubereitung
- Das Öl in einem großen Topf oder Bräter bei mittel-hoher Hitze erhitzen. Rinder- und Hähnchenhackfleisch hineingeben und 6 bis 7 Minuten braten, dabei mit dem Löffel zerkleinern, bis es nicht mehr rosa ist.
- Zwiebel, Sellerie und Karotte hinzufügen und etwa 4 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich wird. Knoblauch dazugeben und 1 weitere Minute braten.
- Rotwein hinzufügen und 3 bis 4 Minuten einkochen lassen.
- Die passierten Tomaten, Rinderbrühe, Milch, Oregano, Basilikum, Thymian, Zucker und gegebenenfalls die Parmesanrinde hinzufügen. Gut verrühren.
- Aufkochen lassen, dann auf niedrige Hitze stellen, zugedeckt 2 bis 3 Stunden köcheln lassen. Deckel abnehmen und weitere 30 Minuten köcheln lassen.
- Die Parmesanrinde herausnehmen und entsorgen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren oder 3 bis 4 Tage kühl lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.
Zusammengefasst aus dem Video von The Domestic Geek. Schau es dir für die Details an.
Mehr Rezepte mit
KnoblauchZwiebelKäseTomateMilchKarotteParmesanStaudensellerie
Koch mit dem, was im Kühlschrank ist
Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.