Bombay-Sandwich

Von Swasthi's Recipes · 15 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Kartoffel und Rote Bete in einem Schnellkochtopf oder Topf kochen, bis sie mit einer Gabel weich sind, aber nicht matschig. Zwiebel, Gurke, Tomate, Rote Bete und Kartoffel etwa 0,6 cm dick schneiden. Die Butter herausnehmen, damit sie weich wird.
2. Koriander, grüne Chilis, die Knoblauchzehe, Erdnüsse und Kreuzkümmel in einen Mixbecher geben. Zitronensaft und nur bei Bedarf 1 bis 2 Esslöffel Wasser hinzufügen. Zu einem glatten, dicken Chutney pürieren.
3. Die braunen Ränder vom Brot abschneiden. Die Scheiben großzügig buttern und dann das Chutney auf die Butterseite streichen.
4. Kartoffelscheiben auf eine Brotscheibe legen und mit je 2 bis 3 Prisen Chaat Masala, geröstetem Kreuzkümmelpulver und einer Prise Kala Namak (oder Sandwich Masala) bestreuen. Die Zwiebel darauf verteilen und mit etwas mehr Gewürz bestreuen.
5. Die Schichten mit Tomate und dann Gurke wiederholen und jede Schicht mit Gewürz bestreuen.
6. Mit einer zweiten, gebutterten und auf der gleichen Seite mit Chutney bestrichenen Brotscheibe abdecken.
7. Mit Zahnstochern fixieren und nach Belieben in Quadrate schneiden. Optional grünes Chutney oder Ketchup obendrauf geben.
8. Sofort oder so bald wie möglich servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Swasthi's Recipes. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

KnoblauchZwiebelZitroneTomateKartoffelBrotGurkeRote Bete