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Sándwich de paneer y maíz estilo Bombay
Ingredientes
- Cottage cheese1 taza
- Carrot2 cdas.
- Bell pepper2 cdas.
- Sweet corn2 cdas.
- Cilantro1 cda.
- Chili powder¼ cdtas.
- Cumin · polvo¼ cdtas.
- Salt¼ cdtas.
- Tomato sauce2 cdas.
- Bread4 rebanadas
- Chutney verde2 cdtas.
- Butter2 cdtas.
Preparación
- En un bol grande, mezcla 1 taza de paneer rallado con 2 cucharadas de zanahoria rallada, 2 cucharadas de pimiento picado, 2 cucharadas de maíz cocido y 1 cucharada de cilantro muy picado.
- Añade ¼ de cucharadita de chile rojo de Cachemira en polvo, ¼ de cucharadita de comino en polvo, ¼ de cucharadita de sal y 2 cucharadas de salsa de tomate, y mezcla bien para que las especias se repartan por igual.
- Unta chutney verde en una rebanada de pan y luego extiende encima 2 cucharadas del relleno de paneer.
- Cubre con otra rebanada de pan untada con chutney verde.
- Gratina o tuesta en un tawa untando mantequilla por fuera, hasta que esté dorado.
- Corta por la mitad y sirve.
Resumido del vídeo de Hebbars Kitchen. Míralo para los detalles.
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