Keine Lust mehr auf Upma? Probier diese Instant-Semiya-Idlis zum Frühstück

Von Hebbars Kitchen · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Rava bei schwacher Hitze ohne Fett rösten, bis er duftet.
2. Den Semiya mit einem Teelöffel Öl rösten, bis er knusprig und leicht goldbraun ist.
3. Den Joghurt zu Rava und Semiya geben.
4. 2 Teelöffel Öl erhitzen, dann Senfkörner, Urad Dal, Chana Dal und Asafoetida hineingeben. Grüne Chili, Ingwer und Curryblätter hinzufügen, danach Kurkuma, und anbraten, bis es knistert.
5. Die Würzmischung in dieselbe Schüssel gießen. Koriander und Salz hinzufügen und gut vermengen.
6. Nach Bedarf Wasser hinzufügen und gut vermengen.
7. Den Teig 20 Minuten ruhen lassen.
8. Kurz vor dem Dämpfen eine Prise Natron unterrühren, bis der Teig schaumig wird.
9. Den Teig sofort in eine gefettete Idli-Form füllen, ohne ihn weiter ruhen zu lassen.
10. Bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten dämpfen.

Zusammengefasst aus dem Video von Hebbars Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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