Borek à la viande hachée

Par Easy Turkish Recipes · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).
2. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans une grande poêle. Ajoutez la viande hachée, le sel et les flocons de piment rouge, puis faites cuire quelques minutes. Mélangez bien.
3. Battez un œuf avec une tasse de yaourt et ajoutez une demi-tasse d'huile de cuisson. Utilisez ce mélange pour badigeonner entre les couches de feuilles de phyllo.
4. Huilez le plat à four et commencez à disposer les feuilles de phyllo. Étalez un peu du mélange yaourt-œuf sur chaque couche, et après chaque 3 couches, ajoutez une partie de la farce à la viande.
5. Battez un œuf avec une cuillère à soupe de yaourt et étalez-le sur le dessus du börek.
6. Découpez le börek en parts avant de l'enfourner.
7. Faites cuire 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
8. Servez aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de Easy Turkish Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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