Börek mit Kartoffeln

Von Easy Turkish Recipes · 75 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
2. 4 bis 5 Kartoffeln kochen, schälen und zerstampfen.
3. Die Zwiebel fein hacken und in einer großen Pfanne anbraten. Die Kartoffelmasse, 2 TL Salz und 2 TL Chiliflocken hinzufügen und einige Minuten braten. Gut vermengen.
4. 1 Ei mit 3 EL Joghurt verquirlen und ½ Glas Speiseöl hinzufügen, um die Masse zum Bestreichen zu erhalten.
5. Die Form ölen. Die Filoteigblätter hineinlegen, zwischen den Lagen etwas von der Ei-Joghurt-Mischung verstreichen und nach jeweils 3 Lagen etwas Kartoffelmasse verteilen.
6. Das zweite Ei mit 1 EL Joghurt verquirlen und oben auf dem Gebäck verteilen.
7. Das Gebäck vor dem Backen in Stücke schneiden.
8. 25 Minuten backen, bis die Oberseite gebräunt ist. Sofort servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Easy Turkish Recipes. Schau es dir für die Details an.

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