Börek de patata

De Easy Turkish Recipes · 75 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 200 °C (400 °F).
2. Hierva y pele 4 o 5 patatas y haga puré con ellas.
3. Pique finamente la cebolla y sofríala en una sartén grande. Añada el puré de patata, 2 cucharaditas de sal y 2 cucharaditas de copos de pimiento rojo, y cocine unos minutos. Mezcle bien.
4. Bata 1 huevo con 3 cucharadas de yogur y añada ½ vaso de aceite para cocinar, para obtener la mezcla para untar.
5. Engrase la bandeja de horno. Coloque las hojas de masa filo en la bandeja, untando un poco de la mezcla de huevo y yogur entre capa y capa, y añada un poco del puré de patata cada 3 capas.
6. Bata el segundo huevo con 1 cucharada de yogur y extiéndalo por encima.
7. Corte la masa en porciones antes de hornearla.
8. Hornee 25 minutos, hasta que la superficie esté dorada. Sirva enseguida.

Resumido del vídeo de Easy Turkish Recipes. Míralo para los detalles.

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