Börek aux pommes de terre

Par Easy Turkish Recipes · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).
2. Faites bouillir 4 à 5 pommes de terre, pelez-les et écrasez-les.
3. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans une grande poêle. Ajoutez la purée de pommes de terre, 2 cuillères à café de sel et 2 cuillères à café de flocons de piment rouge, puis faites cuire quelques minutes. Mélangez bien.
4. Battez 1 œuf avec 3 cuillères à soupe de yaourt et ajoutez ½ verre d'huile de cuisson pour obtenir le mélange à étaler.
5. Huilez le plat allant au four. Disposez les feuilles de phyllo dans le plat, en étalant un peu du mélange œuf-yaourt entre chaque couche, et ajoutez un peu de purée de pommes de terre après chaque 3 couches.
6. Battez le second œuf avec 1 cuillère à soupe de yaourt et étalez-le sur le dessus.
7. Découpez la pâtisserie en portions avant de l'enfourner.
8. Enfournez 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Servez aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de Easy Turkish Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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