Empty My Fridge
Börek con patate
Ingredienti
- Pasta fillo5–6
- Patate5
- Olio vegetale
- Uovo2
- Fiocchi di peperoncino · a scaglie2 cucchiaini
- Pepe nero1 cucchiaino
- Sale2 cucchiaini
- Yogurt3 cucchiai
- Cipolle1
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 200 °C (400 °F).
- Fate bollire e sbucciate 4-5 patate, quindi schiacciatele.
- Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in una padella capiente. Aggiungete le patate schiacciate, 2 cucchiaini di sale e 2 cucchiaini di fiocchi di peperoncino, e cuocete per qualche minuto. Mescolate bene.
- Sbattete 1 uovo con 3 cucchiai di yogurt e aggiungete ½ bicchiere di olio di semi per ottenere il composto da spalmare.
- Ungete la teglia. Disponete i fogli di pasta fillo nella teglia, spalmando un po' del composto di uova e yogurt tra uno strato e l'altro, e aggiungete un po' del composto di patate ogni 3 strati.
- Sbattete il secondo uovo con 1 cucchiaio di yogurt e spalmatelo su tutta la superficie.
- Tagliate la pasta a porzioni prima di infornarla.
- Infornate per 25 minuti, finché la superficie non è dorata. Servite subito.
Riassunto dal video di Easy Turkish Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.
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