Empty My Fridge
Boti Kabab Malai Masala Rezept von Food Fusion (Bakra-Eid-Spezial)
Zutaten
- Beef · ohne Knochen1 kg
- Kacha-Papaya-Paste, 1 1/2 EL
- Hari-Mirch-Paste (grüne Chili), 1 1/2 EL
- Adrak-Lehsan-Paste (Ingwer-Knoblauch), 1 1/2 EL
- Yoghurt1 Tasse
- Gebratene Zwiebeln Pyaz¼ Tassen
- Koriandersamen Sabut Dhania, geröstet und zerstoßen2 TL
- Lal-Mirch-Pulver (Chilipulver), 1 TL odernach Geschmack
- Saltnach Geschmack
- Kreuzkümmel Zeera, geröstet und zerstoßen½ EL
- Schwarzer Pfeffer, grob zerstoßen½ TL
- Cream¾ Tassen
- Zwiebeln, in Scheiben1
- Cashewpulver2 EL
- Eine Handvoll frischer Koriander, gehackt
- Vegetable oil½ Tassen
- Schwarzer Pfeffer, gemahlen½ TL
- Kardamompulver Elaichi½ TL
- Garam Masala · Pulver½ TL
- Grüne Chili Hari Mirch, in Scheiben
- Frischer Koriander, gehackt
Zubereitung
- In einem Topf Rindfleischwürfel, Papayapaste, Grünchilipaste, Ingwer-Knoblauch-Paste, Joghurt, gebratene Zwiebeln, geröstete und zerstoßene Koriandersamen, Chilipulver, rosa Salz, geröstete und zerstoßene Kreuzkümmelsamen, zerstoßenen schwarzen Pfeffer und 1/4 Tasse Sahne gut vermengen.
- Abgedeckt 2–3 Stunden marinieren.
- Deckel abnehmen, Zwiebelscheiben, Cashewpulver, frischen Koriander und Speiseöl hinzufügen und gut vermischen.
- Die Hitze einschalten, zum Köcheln bringen, dann abgedeckt bei niedriger Hitze 1 Stunde garen, bis das Fleisch vollständig zart ist. Zwischendurch umrühren.
- Deckel abnehmen, gut mischen und 4–5 Minuten bei mittlerer Hitze garen, bis sich das Öl absetzt.
- 1/2 Tasse Sahne, zerstoßenen schwarzen Pfeffer und Garam Masala einrühren. Gut mischen, abdecken und 2–3 Minuten bei niedriger Hitze garen.
- Deckel abnehmen, umrühren, Grünchilischeiben und frischen Koriander hinzufügen. Abgedeckt 1 Minute bei niedriger Hitze garen. Fertig.
Zusammengefasst aus dem Video von Food Fusion. Schau es dir für die Details an.
Mehr Rezepte mit
KnoblauchZwiebelSahneJoghurtRindfleischCashewkernPapaya
Koch mit dem, was im Kühlschrank ist
Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.