Empty My Fridge
Boti Masala
Zutaten
- Mutton1 kg
- Lemon1
- Ginger paste1 EL
- Garlic · Paste1 EL
- Macis · Pulver¼
- Garam Masala · Pulver1 ½ TL
- Coriander seed · Pulver2 EL
- Chili pepper3
- Turmeric · Pulver½ TL
- Chili powder2 EL
- Mint¼ Tassen
- Cilantro¼ Tassen
- Onion4
- Yoghurt1 Tasse
- Salt1 ½ TL
- Öl¼ Tassen
Zubereitung
- Das Fleisch in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft, Ingwerpaste, Knoblauchpaste, Muskatblütenpulver, Garam Masala, geröstetem Korianderpulver, grünen Chilis, Kurkuma, Chilipulver, Minze, Korianderblättern, frittierten Zwiebeln, Quark, Salz und Öl vermengen.
- Gut mischen und die Gewürze gründlich in das Fleisch einmassieren.
- Die Schüssel abdecken und etwa 1–2 Stunden marinieren lassen.
- Das Fleisch in eine Pfanne geben und bei starker Hitze etwa 4–5 Minuten anbraten.
- Die Hitze auf mittel oder niedrig reduzieren und das Fleisch etwa 40–50 Minuten garen, bis es gar ist.
- In eine Servierschüssel geben und mit Korianderblättern garnieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Get Curried. Schau es dir für die Details an.
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Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.