Empty My Fridge
Boti Masala
Ingredientes
- Mutton1 kg
- Lemon1
- Ginger paste1 colher de sopa
- Garlic · pasta1 colher de sopa
- Macis · em pó¼
- Garam masala · em pó1 ½ colher de chá
- Coriander seed · em pó2 colheres de sopa
- Chili pepper3
- Cúrcuma · em pó½ colher de chá
- Chili powder2 colheres de sopa
- Mint¼ xícara
- Cilantro¼ xícara
- Onion4
- Yoghurt1 xícara
- Salt1 ½ colher de chá
- Óleo¼ xícara
Modo de preparo
- Coloque a carne de cordeiro em uma tigela e adicione suco de limão, pasta de gengibre, pasta de alho, pó de macis, garam masala, pó de semente de coentro torrada, pimentas verdes, cúrcuma, pimenta-vermelha em pó, hortelã, folhas de coentro, cebola frita, coalhada, sal e óleo.
- Misture bem e massageie bem os temperos na carne.
- Cubra a tigela e deixe marinar por cerca de 1 a 2 horas.
- Transfira a carne de cordeiro para uma frigideira e refogue em fogo alto por cerca de 4 a 5 minutos.
- Reduza o fogo para médio ou baixo e cozinhe a carne por cerca de 40 a 50 minutos, até ficar bem cozida.
- Transfira para uma tigela de servir e decore com folhas de coentro.
Resumido do vídeo de Get Curried. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
AlhoCebolaLimão-sicilianoIogurteCarneiro
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.