Boden der Schokoladen-Brownies aus der Pralinenschachtel

Von Kitchen Sanctuary · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C/350 °F (Umluft) vorheizen. Ein etwa 20 x 20 cm großes und 3 cm tiefes Backblech mit Backpapier auslegen, dabei etwas überstehen lassen, damit man den Brownie später herausheben kann.
2. Die dunkle Schokolade und die Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit leicht köchelndem Wasser schmelzen. Dabei darauf achten, dass die Schüssel das Wasser nicht berührt. Umrühren und etwas abkühlen lassen.
3. Sobald die Masse leicht abgekühlt ist, Zucker und Eier unterschlagen.
4. Wenn sich die Schokolade vollständig eingearbeitet hat, Mehl, Kakaopulver und Backpulver darübersieben und dann die gemahlenen Mandeln unterheben.
5. Vorsichtig in Form einer Acht unterheben, damit die Luft erhalten bleibt.
6. Die Masse in das ausgelegte Blech gießen.
7. Die Pralinen gleichmäßig obenauf verteilen, eine pro Portion, und leicht in die Masse drücken.
8. 25 Minuten backen.
9. Im Blech abkühlen lassen.
10. Den Brownie mithilfe des Backpapiers herausheben und mit einem scharfen Messer in Portionen schneiden. Je länger er abkühlt, desto weniger bröselt er.

Zusammengefasst aus dem Video von Kitchen Sanctuary. Schau es dir für die Details an.

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