Brownies du fond de la boîte de chocolat

Par Kitchen Sanctuary · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C (position chaleur tournante). Tapissez un plat carré d'environ 20 x 20 cm et de 3 cm de profondeur avec du papier sulfurisé, en laissant dépasser un peu de papier pour sortir le brownie plus facilement.
2. Faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble dans un bol résistant à la chaleur, posé au-dessus d'une casserole d'eau frémissante, sans que le bol touche l'eau. Remuez et laissez tiédir légèrement.
3. Une fois tiède, incorporez le sucre et les œufs au fouet.
4. Quand le chocolat est bien mélangé, tamisez la farine, le cacao et la levure chimique sur la préparation, puis ajoutez les amandes en poudre.
5. Incorporez délicatement en formant des huit pour garder de l'air.
6. Versez la préparation dans le moule chemisé.
7. Répartissez les chocolats uniformément sur le dessus, un par part, et enfoncez-les légèrement dans la pâte.
8. Enfournez pendant 25 minutes.
9. Laissez refroidir dans le moule.
10. Sortez le brownie du moule à l'aide du papier sulfurisé, puis découpez-le en portions avec un couteau bien aiguisé. Il s'émiete moins si on le laisse refroidir plus longtemps.

Résumé d'après la vidéo de Kitchen Sanctuary. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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