王后小酥盒：适合贵宾的温热开胃菜（法式经典）

Name: 王后小酥盒：适合贵宾的温热开胃菜（法式经典）
Total time: 120 min
Ingredients: 6 酥皮杯（vol-au-vent）或4个; 1 + 1 块 鸡肉; 100 克 韭葱, 切碎; 100 克 洋葱, 切碎; 100 克 切碎的芹菜; 100 克 胡萝卜, 切碎; 1 bouquet 配菜; 1 茶匙 花椒; 1 茶匙 杜松子; 1 盐; 1 柠檬; 1 升 鸡汤; 40 克 面粉; 40 克 黄油; 250 克 扣子蘑菇; 2 鸡胸肉, 切丁; 1 鸡蛋; 奶油; 1 白兰地; 1 欧芹, 切碎; 盐和胡椒调味; 水1汤匙，黄油