Recette de bouillabaisse à la cocotte-minute ! Plat provençal français

Name: Recette de bouillabaisse à la cocotte-minute ! Plat provençal français
Total time: 90 min
Ingredients: Safran; 60 g Oz d'huile ou de beurre pour la friture; 200 g Oignon, pelé et coupé en dés; 120 g Poireau, pelé et coupé en dés; 1 Fenouil, coupé en dés; 6 gousses + 1 Ail, grossièrement haché; 680 g Coulis de tomate; 100 ml Vin blanc; 2 c. à s. Pâte de tomate; 6 brins + 2 c. à s. Persil, haché; 3 brins Thym; Orange; 2 Anis étoilé; 1 Feuille de laurier; 2 kg + 4 Crevette; 3 ½ c. à c. Sel; 1 ½ c. à c. Sucre; 450 g Poisson; 450 g Autres fruits de mer; 8 Coquille Saint-Jacques; 35 g Poivron, rôti; 1 Oeuf; 1 c. à c. Citron; ½ tasse Huile de tournesol; 10 g Chapelure; 4 tranches Pain au levain

Par Not Quite Nigella · 90 min

Ingrédients

Safran
Oz d'huile ou de beurre pour la friture60 g
Oignon · pelé et coupé en dés200 g
Poireau · pelé et coupé en dés120 g
Fenouil · coupé en dés1
Ail · grossièrement haché6 gousses + 1
Coulis de tomate680 g
Vin blanc100 ml
Pâte de tomate2 c. à s.
Persil · haché6 brins + 2 c. à s.
Thym3 brins
Orange
Anis étoilé2
Feuille de laurier1
Crevette2 kg + 4
Sel3 ½ c. à c.
Sucre1 ½ c. à c.
Poisson450 g
Autres fruits de mer450 g
Coquille Saint-Jacques8
Poivron · rôti35 g
Oeuf1
Citron1 c. à c.
Huile de tournesol½ tasse
Chapelure10 g
Pain au levain4 tranches

Instructions en vidéo

Suis la vidéo officielle du créateur pour la méthode et les étapes de cuisson.

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