桂花果冻

作者：WoonHeng · 60 分钟

食材

步骤

1. 冲洗干桂花。将1升水煮沸，关火后放入桂花，浸泡10分钟，然后过滤。
2. 在同一锅水中加入冰糖和打结的香兰叶，煮沸并搅拌至糖完全溶化。
3. 转小火，分次少量加入魔芋果冻粉，边加边搅拌，直至完全溶解。
4. continue煮至混合物开始变稠且没有白色小点，约6至8分钟。
5. 关火，加入柠檬汁，再倒入过滤好的桂花拌匀。
6. 稍微冷却后倒入模具，在室温或冰箱中凝固。

根据 WoonHeng 的视频整理，细节请看视频。

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