Empty My Fridge
Poulet bourbon
Ingrédients
- Cuisse de poulet · sans peau et désossé750 g
- Fécule de maïs3 c. à s.
- Sel¼ c. à c.
- Poivre noir¼ c. à c.
- Huile3 c. à s.
- Ail · pelé et haché finement3 gousses
- Gingembre · haché1 c. à c.
- Sauce de soja3 c. à s.
- Sauce de soja noire2 c. à s.
- Chicken stock180 ml
- Jus de pomme4 c. à s.
- Sucre brun5 c. à s.
- Riz
- Oignon vert · finement émincé
- Graine de sésame
Étapes
- Dans un petit bol, mélangez la sauce soja claire et la sauce soja foncée, puis incorporez la fécule de maïs jusqu'à dissolution.
- Ajoutez le bouillon de poulet, le bourbon et le sucre, puis mélangez. Mettez de côté.
- Enrobez bien le poulet de fécule de maïs, de sel et de poivre noir.
- Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Faites cuire le poulet 8 à 12 minutes, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur.
- Baissez le feu à moyen, ajoutez l'ail et le gingembre, et remuez sans arrêt pendant 30 secondes.
- Versez la sauce, remontez le feu à moyen-vif et faites cuire 2 à 3 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que le poulet soit enrobé et la sauce épaissie.
- Éteignez le feu, sortez le poulet, coupez-le grossièrement si vous le souhaitez, remettez-le dans la sauce et mélangez.
- Servez sur du riz, garni d'oignons verts et de graines de sésame.
Résumé d'après la vidéo de Kitchen Sanctuary. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
AilGingembreOignon vertRizSucre brunCuisse de poulet
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.