波本鸡

作者：Kitchen Sanctuary · 30 分钟

食材

步骤

1. 在小碗里混合生抽和老抽，然后搅入玉米淀粉至完全溶解。
2. 加入鸡汤、波本威士忌和红糖，搅拌均匀，放置一旁。
3. 在鸡肉上撒上玉米淀粉、盐和黑胡椒，抓拌至均匀裹上。
4. 大煎锅中火烧热食用油，中高火。
5. 放入鸡肉，煎8至12分钟，期间翻动几次，直至金黄且完全熟透。
6. 把火调至中火，加入大蒜和姜，不停翻炒30秒。
7. 倒入酱汁，将火重新调至中高火，煎2至3分钟，期间经常搅拌，直至鸡肉裹满酱汁、酱汁变稠。
8. 关火，取出鸡肉，按喜好粗切，放回酱汁中翻拌均匀。
9. 盛在米饭上，撒上葱花和芝麻即可。

根据 Kitchen Sanctuary 的视频整理，细节请看视频。

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