波本鸡 –

作者：Kitchen Sanctuary · 30 分钟

食材

步骤

1. 在小碗中混合浅色酱油和老抽，然后加入1汤匙玉米淀粉搅拌至完全溶解。
2. 加入180毫升（3/4杯）鸡汤、4汤匙波本威士忌和5汤匙浅红糖，搅拌均匀，放在一旁备用。
3. 将鸡肉放入碗中，撒上2汤匙玉米淀粉、1/4茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒，拌匀使其充分裹上调料。
4. 用中大火在大煎锅中加热3汤匙油。
5. 放入鸡肉，煎8到12分钟，期间翻面数次，直至表面金黄且完全熟透。
6. 将火调至中火，加入蒜末和姜末，持续翻炒30秒。
7. 倒入酱汁，火力调回中大火，煮2到3分钟，期间经常搅拌，直至鸡肉裹上酱汁且酱汁变稠。
8. 关火，取出鸡肉，如果喜欢可切成粗块，再放回酱汁中翻拌均匀。
9. 盛在米饭上，撒上葱花和芝麻即可。

根据 Kitchen Sanctuary 的视频整理，细节请看视频。

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