Schleifen-Brioches: Kann ein Frühstück romantischer und flaumiger sein als dieses?

Von Cookist Wow · 180 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Hefe mit der warmen Milch und dem Zucker auflösen.
2. In der Küchenmaschine (oder in einer Schüssel, wenn Sie von Hand kneten) das Mehl geben, die Milch-Hefe-Mischung hinzugießen und die Eier nacheinander einarbeiten.
3. Wenn der Teig glatt ist, die weiche Butter und das Salz zugeben (Orangenabrieb oder Vanille sind als Aroma möglich).
4. Den Teig zu einer Kugel formen und 1 Stunde gehen lassen.
5. Den Teig in etwa 80–90 g schwere Stücke teilen und diese auf einem Backblech 30 Minuten abgedeckt mit Frischhaltefolie gehen lassen.
6. Jedes Stück ausrollen, 7 Schnitte wie im Video machen und zu kleinen Schleifen formen.
7. Den Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen und die Schleifen weitere 30 Minuten gehen lassen.
8. 8–10 Minuten bei 180 °C backen.
9. Aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestäuben.

Zusammengefasst aus dem Video von Cookist Wow. Schau es dir für die Details an.

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