Brioches em laço: o café da manhã pode ser mais romântico e fofinho do que este?

Por Cookist Wow · 180 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Dissolva o fermento na mistura de leite morno com o açúcar.
2. Numa batedeira (ou numa tigela, se for sovar à mão), coloque a farinha, despeje a mistura de leite e adicione os ovos um de cada vez.
3. Quando a massa estiver lisa, acrescente a manteiga amolecida e o sal (pode-se juntar raspas de laranja ou baunilha para aromatizar).
4. Modele a massa em uma bola e deixe crescer por 1 hora.
5. Divida a massa em bolinhas de cerca de 80–90 g e deixe crescer numa assadeira por 30 minutos, coberta com filme plástico.
6. Abra cada bolinha e faça 7 cortes como mostrado no vídeo, moldando-as em lacinhos pequenos.
7. Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F) e deixe os lacinhos crescerem por mais 30 minutos.
8. Asse por 8–10 minutos a 180 °C.
9. Tire do forno e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Resumido do vídeo de Cookist Wow. Assista para ver os detalhes.

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