蝴蝶结面包：早餐还能比这更浪漫、更松软吗？

作者：Cookist Wow · 180 分钟

食材

步骤

1. 将酵母与糖一起溶解在温牛奶中。
2. 在厨师机中（或手揉时用碗）加入面粉，倒入牛奶混合液，然后逐个加入鸡蛋。
3. 面团光滑后，加入软化的黄油和盐（可加入橙皮屑或香草以增香）。
4. 将面团揉成球，发酵1小时。
5. 将面团分成每个约80–90克的小球，放在烤盘上发酵30分钟，并用保鲜膜盖住。
6. 将每个面球擀开，按视频所示切出7刀，整形成小蝴蝶结。
7. 将烤箱预热至180°C（350°F），让蝴蝶结再发酵30分钟。
8. 在180°C下烘烤8–10分钟。
9. 出炉后撒上糖粉。

根据 Cookist Wow 的视频整理，细节请看视频。

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