黑胡椒红烧猪肉（Thịt kho tiêu）

Name: 黑胡椒红烧猪肉（Thịt kho tiêu）
Total time: 90 min
Ingredients: 2 青葱; 3 大蒜; 1 小葱; 1 ½ 磅 猪肉; 1 ¼ 茶匙 盐; ½ 茶匙 黑胡椒, 粗磨; 2 汤匙 + 2 鱼酱; 1 汤匙 植物油; 2 汤匙 糖; 2 葱段; 3 蒜瓣; 1 小红葱头; 680 克 猪里脊瘦肉; 1 ¼ 1 茶匙盐, 分取：1 汤匙用于冲洗肉, 1/4 汤匙用于腌肉; ½ 1 茶匙现磨黑胡椒粉; 1 1 汤匙食用油; 2 1 汤匙糖; 180 毫升 水