Geschmorte Hähnchen mit Honig-Senf-Sauce

Name: Geschmorte Hähnchen mit Honig-Senf-Sauce
Total time: 45 min
Ingredients: 2 Chicken drumstick; Salt; Black pepper; 30 ml Butter; 3–4 Shallot, gehackt; 500–750 ml Mushroom, halbiert; 125 ml Brühe; 5 ml Thyme, getrocknet; 2 ml Rosemary; 15 ml Dijon mustard; 5 ml Mustard; 15 ml Honey

Von Glen & Friends Cooking · 45 Min.

Zutaten

Chicken drumstick2
Salt
Black pepper
Butter30 ml
Shallot · gehackt3–4
Mushroom · halbiert500–750 ml
Brühe125 ml
Thyme · getrocknet5 ml
Rosemary2 ml
Dijon mustard15 ml
Mustard5 ml
Honey15 ml

Zubereitung

Den Backofen auf 350 °F (180 °C) vorheizen.
Die Hähnchenviertel auf allen Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine ofenfeste Pfanne erhitzen und das Öl darin schmelzen.
Die Hähnchenviertel auf allen Seiten anbraten und dann aus der Pfanne nehmen.
Die Schalotten glasig dünsten, dann die Pilze hinzufügen und weiterbraten, bis sie den größten Teil ihrer Flüssigkeit abgegeben haben.
Brühe, Thymian, Rosmarin, beide Senfsorten und den Honig unterrühren.
Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und backen, bis es durchgegart ist, etwa 20–30 Minuten.

Zusammengefasst aus dem Video von Glen & Friends Cooking. Schau es dir für die Details an.

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