Empty My Fridge
Costelinha de porco braseada com repolho novo na panela
Ingredientes
- Pork rib1 kg
- Cabbage1
- Onion3
- Bacon · defumado3 fatias
- Leek1
- Tomato juice700 ml
- Marjoram1 colher de sopa
- Bay leaf3
- Allspice4
- Pimenta com ervas2 colheres de chá
- Black pepper2 colheres de chá
- Salt1 colher de sopa
- Potato1 kg
Modo de preparo
- Frite as fatias de bacon defumado na panela sobre o fogo até que a gordura derreta.
- Acrescente as costelas de porco, tempere com sal, pimenta-do-reino moída na hora, pimenta de ervas, manjerona, folhas de louro e pimenta-da-jamaica, e mexa.
- Doure as costelas, depois tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
- Adicione a cebola em fatias e o alho-poró fatiado e cozinhe até a cebola amolecer, cerca de 5 minutos.
- Acrescente o repolho novo picado, depois despeje o suco de tomate, temperado com manjerona, sal e pimenta-do-reino moída grossa, e mexa.
- Disponha as batatas em fatias por cima, salgue, tampe e cozinhe por cerca de uma hora até que tudo esteja macio.
Resumido do vídeo de Tomasz Strzelczyk. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.