Sgombro dalla bocca a becco braciato (Mackerel pike: 꽁치조림)

Name: Sgombro dalla bocca a becco braciato (Mackerel pike: 꽁치조림)
Total time: 30 min
Ingredients: 1 lattina Sgombro dalla bocca a becco; 1 Ravanello, sbucciato e affettato sottile; 1 Cipolle, a fette; 2 cucchiai Salsa di soia; 2 cucchiai Fiocchi di peperoncino, scaglie; 1 cucchiaio + 1 Peperoncino, pasta, tritato; 3 spicchi Aglio, tritato finemente; 1 Zenzero, tritato finemente; 1 Zucchero; 2 gambi Cipollotto, tritato

Di Maangchi · 30 min

Ingredienti

Sgombro dalla bocca a becco1 lattina
Ravanello · sbucciato e affettato sottile1
Cipolle · a fette1
Salsa di soia2 cucchiai
Fiocchi di peperoncino · scaglie2 cucchiai
Peperoncino · pasta, tritato1 cucchiaio + 1
Aglio · tritato finemente3 spicchi
Zenzero · tritato finemente1
Zucchero1
Cipollotto · tritato2 gambi

Preparazione

In una ciotolina, mescola salsa di soia, fiocchi di peperoncino, pasta di peperoncino, aglio, zenzero, zucchero e 1/4 di tazza d'acqua per ottenere una pasta condimento.
Disponi le fettine di ravanello sul fondo di una casseruola bassa antiaderente. Aggiungi la cipolla, poi lo sgombro in scatola con il suo liquido. Distribuisci la pasta di condimento sopra il pesce.
Porta a ebollizione a fuoco medio-alto con il coperchio chiuso per circa 8 minuti.
Abbassa molto la fiamma e cuoci per altri 15 minuti.
Apri il coperchio e versa sul pesce un po' di brodo prelevato dal fondo, in modo che la pasta si amalgami al brodo.
Aggiungi la cipolla verde e i peperoncini tritati e cuoci per altri 2 minuti.
Servi con riso.

Riassunto dal video di Maangchi. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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