炖素牛肉与蔬菜（Mi Can Kho Chay）

Name: 炖素牛肉与蔬菜（Mi Can Kho Chay）
Total time: 45 min
Ingredients: 8 盎司 精炼面筋; 8–10 香菇, 干的; 1–15 盎司 + 1–400 克 婴儿玉米; 1 韭葱; 2 胡萝卜; ½ 磅 青豆; 2 茶匙 糖; 1 汤匙 酱油; 2 汤匙 豆酱粉; 1 汤匙 素炒酱; 1 汤匙 植物油; ¼ 茶匙 黑胡椒, 研磨的; 225 克 炸mì căn; 8–10 泡发的东菇, 冲洗; 1 韭葱; 2 胡萝卜; 225 克 四季豆; 120 毫升 水; 2 1小勺糖; 1 1大勺酱油; 2 1大勺tương cự đà豆酱; 1 1大勺素炒酱; 1 1大勺食用油; ¼ 1小勺现磨黑胡椒粉