Geschmorte Hirschschulter

Name: Geschmorte Hirschschulter
Total time: 240 min
Ingredients: 1 Venison; a drizzle Vegetable oil; 5 g per lb + 4 g Salt; 500 g Brühe; ½ Onion; nach Geschmack Black pepper; Flour; 800 g Tomate, zerdrückt; 50 g Dried chili; 50 g Ancho-Pfefferschoten; 10 Zweige Thyme; 4–5 Zehen Garlic; 3 g Cumin; 2 Bay leaf; 1 g Oregano; Tortilla; Rice, gekocht; Pickled onion; Lime; Cilantro

Von Ethan Chlebowski · 240 Min.

Zutaten

Venison1
Vegetable oila drizzle
Salt5 g per lb + 4 g
Brühe500 g
Onion½
Black peppernach Geschmack
Flour
Tomate · zerdrückt800 g
Dried chili50 g
Ancho-Pfefferschoten50 g
Thyme10 Zweige
Garlic4–5 Zehen
Cumin3 g
Bay leaf2
Oregano1 g
Tortilla
Rice · gekocht
Pickled onion
Lime
Cilantro

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