Empty My Fridge
Muffins de farelo
Ingredientes
- Whole wheat flour1
- Farelo de trigo1 xícara
- Baking powder1 colher de chá
- Baking soda½ colher de chá
- Salt½ colher de chá
- Cinnamon · moído½ colher de chá
- Egg1
- Maple syrup½ xícara
- Coconut oil · derretido⅓ xícara
- Purê de maçã sem açúcar · em temperatura ambiente⅓ xícara
- Vanilla1 colher de chá
- Milk1 xícara
- Uva-passa⅔ xícara
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 218 °C (425 °F). Unte uma forma de muffins de 12 cavidades com spray antiaderente ou use forminhas.
- Em uma tigela grande, misture bem a farinha, o farelo de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela. Reserve.
- Em uma tigela média, bata o ovo, o mel, o óleo de coco derretido, a compota de maçã, a baunilha e o leite até misturar. Despeje sobre os secos e misture até integrar. Incorpore as passas com uma espátula ou colher de pau.
- Encha as forminhas com a massa até a borda.
- Asse por 5 minutos a 218 °C (425 °F), depois, sem tirar as forminhas do forno, abaixe para 177 °C (350 °F) e asse por mais 14 a 15 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar por 5 minutos na forma e depois transfira para uma grade para terminar de esfriar.
Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.
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