Pakoras de pan y cebolla

De Hebbars Kitchen · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande, rompe 4 rebanadas de pan en trozos pequeños (o desmenúzalas en el procesador de alimentos).
2. Añade ¼ de taza de harina de arroz y 3 cucharadas de sémola (rava) y mezcla bien.
3. Añade 1 taza de yogur, ½ taza de zanahoria rallada, ½ cebolla finamente picada, 2 guindillas verdes finamente picadas, ¼ de cucharadita de pasta de jengibre, unas hojas de curry y 2 cucharadas de cilantro finamente picado.
4. Añade ¼ de cucharadita de pimienta triturada, ½ cucharadita de comino y ½ cucharadita de sal, luego mezcla bien apretando la masa.
5. Si hace falta, añade agua o pan rallado para obtener una masa blanda.
6. Unta las manos con aceite, toma una pequeña bola de masa y aplánala.
7. Fríe en aceite caliente a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que estén doradas y crujientes. Alternativamente, hornea a 180 °C durante 15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
8. Sirve con chutney de coco o salsa de tomate.

Resumido del vídeo de Hebbars Kitchen. Míralo para los detalles.

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