Pakoda au pain et aux oignons

Par Hebbars Kitchen · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand saladier, déchirez 4 tranches de pain en petits morceaux (ou émiettez-les au robot).
2. Ajoutez ¼ de tasse de farine de riz et 3 cuillères à soupe de rava, puis mélangez bien.
3. Ajoutez 1 tasse de yaourt, ½ tasse de carotte râpée, ½ oignon finement haché, 2 piments verts finement hachés, ¼ de cuillère à café de pâte de gingembre, quelques feuilles de curry et 2 cuillères à soupe de coriandre finement hachée.
4. Ajoutez ¼ de cuillère à café de poivre concassé, ½ cuillère à café de cumin et ½ cuillère à café de sel, puis mélangez bien en pressant la pâte.
5. Si nécessaire, ajoutez de l'eau ou de la chapelure pour obtenir une pâte souple.
6. Huilez vos mains, prélevez une petite boule de pâte et aplatissez-la.
7. Faites frire dans l'huile chaude à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que ce soit doré et croustillant. Ou faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 15 minutes, jusqu'à ce que ce soit doré et croustillant.
8. Servez avec du chutney de noix de coco ou une sauce tomate.

Résumé d'après la vidéo de Hebbars Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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