Pakoda di pane e cipolla

Di Hebbars Kitchen · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola capiente, strappa 4 fette di pane in pezzetti (oppure sbriciolale nel mixer).
2. Aggiungi ¼ di tazza di farina di riso e 3 cucchiai di rava, poi mescola bene.
3. Aggiungi 1 tazza di yogurt, ½ tazza di carota grattugiata, ½ cipolla tritata finemente, 2 peperoncini verdi tritati finemente, ¼ di cucchiaino di pasta di zenzero, qualche foglia di curry e 2 cucchiai di coriandolo tritato finemente.
4. Aggiungi ¼ di cucchiaino di pepe macinato, ½ cucchiaino di cumino e ½ cucchiaino di sale, poi mescola bene, schiacciando il composto.
5. Se necessario, aggiungi acqua o pangrattato per ottenere un impasto morbido.
6. Ungi le mani con olio, prendi una piccola pallina di impasto e schiacciala.
7. Friggi in olio caldo a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché diventano dorate e croccanti. In alternativa, cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per 15 minuti, finché diventano dorate e croccanti.
8. Servi con chutney di cocco o salsa di pomodoro.

Riassunto dal video di Hebbars Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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