Empty My Fridge
Pakoda de pão com cebola
Ingredientes
- Bread4 fatias
- Rice flour¼ xícara
- Semolina3 colheres de sopa
- Yoghurt1 xícara
- Carrot½ xícara
- Onion½
- Chili pepper2
- Ginger paste¼ colher de chá
- Curry
- Cilantro2 colheres de sopa
- Pimenta¼ colher de chá
- Cumin½ colher de chá
- Salt½ colher de chá
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Numa tigela grande, rasgue 4 fatias de pão em pedaços pequenos (ou esfarele no processador).
- Adicione ¼ de xícara de farinha de arroz e 3 colheres de sopa de semolina (rava) e misture bem.
- Adicione 1 xícara de coalhada, ½ xícara de cenoura ralada, ½ cebola bem picada, 2 pimentas verdes bem picadas, ¼ de colher de chá de pasta de gengibre, algumas folhas de curry e 2 colheres de sopa de coentro bem picado.
- Adicione ¼ de colher de chá de pimenta moída, ½ colher de chá de cominho e ½ colher de chá de sal, depois misture bem, espremendo a massa.
- Se necessário, adicione água ou farinha de rosca para obter uma massa macia.
- Unte as mãos com óleo, pegue uma pequena bola de massa e achate.
- Frite em óleo quente em fogo médio, mexendo de vez em quando, até ficar dourado e crocante. Ou asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 15 minutos, até dourar e ficar crocante.
- Sirva com chutney de coco ou molho de tomate.
Resumido do vídeo de Hebbars Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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