Ricetta dell'upma al pane | Come preparare l'upma al pane

Di Swasthi's Recipes · 20 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tostare le fette di pane in padella finché sono croccanti su entrambi i lati, lasciarle raffreddare completamente, quindi tagliarle a cubetti e metterle da parte.
2. Friggere gli anacardi o le arachidi nell'olio a fuoco medio finché diventano dorati e croccanti, quindi metterli da parte con il pane.
3. Aggiungere i semi di senape e l'urad dal, se usato, e soffriggere finché il dal diventa leggermente dorato.
4. Aggiungere il peperoncino verde e le foglie di curry e soffriggere finché le foglie diventano croccanti.
5. Spolverizzare con l'hing, aggiungere la cipolla e soffriggere finché diventa dorata. Unire la pasta di zenzero e soffriggere per 30 secondi.
6. Aggiungere i pomodori, il sale (iniziare con 1/4 di cucchiaino, perché il pane è già salato) e la curcuma. Soffriggere finché i pomodori diventano morbidi e spappolati.
7. Aggiungere il peperoncino in polvere e lo zucchero, se usato, e soffriggere per 1-2 minuti finché sparisce l'odore crudo.
8. Versare 3-4 cucchiai di acqua e mescolare.
9. Cuocere finché il composto si addensa. Assaggiare e correggere il sale se necessario.
10. Aggiungere i cubetti di pane e gli anacardi e mescolare delicatamente per ricoprire il pane con il masala di cipolla e pomodoro.
11. Cospargere di foglie di coriandolo e servire caldo, con una spruzzata di succo di limone.

Riassunto dal video di Swasthi's Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

CipollePomodoroLimonePaneAnacardiUrad dal