面包 Upma 食谱 | 如何制作面包 Upma

作者：Swasthi's Recipes · 20 分钟

食材

步骤

1. 把面包片放入平底锅中烤至两面酥脆，完全放凉后切成小块，放在一旁备用。
2. 用中火将腰果或花生在油中炸至金黄酥脆、香味浓郁，然后与面包块放在一起备用。
3. 加入芥菜籽和黑绿豆（如有），炒至黑绿豆微微变金黄。
4. 加入青辣椒和咖喱叶，炒至叶子变脆。
5. 撒入阿魏粉，加入洋葱炒至金黄。加入姜泥炒30秒。
6. 加入番茄、盐（面包本身有咸味，先从¼茶匙开始加）和姜黄。炒至番茄变软呈泥状。
7. 加入红辣椒粉和糖（如用），炒1至2分钟，直到生味散去。
8. 倒入3至4汤匙水并搅拌。
9. 煮至混合物变稠。尝味，如有需要再调整盐量。
10. 加入面包块和腰果，轻轻拌匀，使面包裹上洋葱番茄酱汁。
11. 撒上香菜叶，趁热食用，可挤些柠檬汁。

根据 Swasthi's Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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