Empty My Fridge
Migas
Ingredientes
- Salmón¾ lb
- Breadcrumb⅓ tazas
- Garlic · pasta1 cda.
- Smoked paprika½ cdas.
- Lemon
- Jalapeño1
- Scallion¼ tazas
- Salt
- Black pepper
- Cilantro
- Coconut oil
- Bollo de grano germinado1
- Queso de cabra1 oz
- Dijon mustard1 cda.
- Red onion
- Lettuce
- Tomate
Preparación
- Retira los huesos del salmón crudo y córtalo en trozos.
- En una batidora, mezcla el salmón, las migas de pan, el ajo, el pimentón y el zumo de limón. Tritura despacio hasta que la mezcla forme una pasta espesa y pegajosa.
- Vuelca la mezcla en un bol, añade las cebolletas y el jalapeño, y mezcla con las manos. Forma unas tres hamburguesas grandes.
- Congela las hamburguesas durante unos 20 minutos para que se endurezcan.
- Pon una sartén antiadherente a fuego medio y rocíala con aceite de coco.
- Cocina las hamburguesas unos 3 a 4 minutos por cada lado, hasta que el rebozado esté dorado y los bordes crujientes.
Resumido del vídeo de Fit Men Cook. Míralo para los detalles.
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