Burrito du petit-déjeuner 🌯 (facile et copieux) #shorts

Par Natasha's Kitchen · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un saladier moyen, battez les 6 œufs avec 2 c. à soupe de crème aigre, du sel et du poivre selon le goût. Incorporez les lanières de jambon et réservez.
2. Chauffez une grande poêle à feu moyen avec 1 c. à soupe d'huile. Faites revenir les champignons émincés pendant environ 5 min, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Salez et poivrez légèrement, puis retirez-les de la poêle.
3. Dans la même poêle à feu moyen, faites fondre 1 c. à soupe de beurre, ajoutez le mélange d'œufs et brouillez-les pendant environ 3 min, jusqu'à ce qu'ils soient juste cuits. Ne les laissez pas trop cuire. Retirez et réservez.
4. Étalez 1 c. à soupe de crème aigre au centre d'une tortilla. Disposez dessus 1/4 des œufs, la mozzarella râpée et les champignons, puis ajoutez 1 à 2 c. à soupe de tomate en dés si vous en utilisez. Ne trop garnissez pas.
5. Roulez le burrito du bas vers le haut : rabattez le bord supérieur sur la garniture, repliez fermement les côtés, puis roulez pour fermer. Répétez avec les tortillas restantes.
6. Chauffez une grande poêle à feu moyen avec 2 c. à soupe d'huile. Faites dorer les burritos, côté fermeture vers le bas, environ 2 min de chaque côté, en ajoutant de l'huile si besoin. Les burritos frais ou décongelés conviennent.

Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OeufFromageTomateChampignonFromage mozzarellaCrème aigreTortillaJambon