Burrito per colazione 🌯 (facile e saziante) #shorts

Di Natasha's Kitchen · 20 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola media, sbattete le 6 uova con 2 cucchiai di panna acida, sale e pepe a piacere. Unite le strisce di prosciutto e mettete da parte.
2. Scaldate una padella larga a fuoco medio con 1 cucchiaio di olio. Fate saltare i funghi affettati per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non diventano dorati. Condite leggermente con sale e pepe, quindi toglieteli dalla padella.
3. Nella stessa padella a fuoco medio, sciogliete 1 cucchiaio di burro, versate il composto di uova e mescolate per strapazzarle per circa 3 minuti, finché non sono appena cotte. Non fatele cuocere troppo. Togliete e mettete da parte.
4. Spalmate 1 cucchiaio di panna acida al centro di una piadina. Coprite con 1/4 delle uova, la mozzarella grattugiata e i funghi, aggiungendo 1-2 cucchiai di pomodoro a dadini se lo usate. Non riempite troppo.
5. Arrotolate dal basso verso l'alto: ripiegate il lembo superiore sul ripieno, chiudete stretti i lati e arrotolate per sigillare. Ripetete con le piadine rimanenti.
6. Scaldate una padella larga a fuoco medio con 2 cucchiai di olio. Fate rosolare i burrito, con la chiusura rivolta verso il basso, per circa 2 minuti per lato, finché non sono dorati su tutti i lati, aggiungendo altro olio se serve. Vanno bene anche quelli freschi o scongelati.

Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

UovoFormaggioPomodoroFungoFormaggio mozzarellaPanna acidaTortillaProsciutto cotto