Gratinado de desayuno para un desayuno navideño fácil

De Sugar Spun Run · 75 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 190 °C (375 °F) y engrasa ligeramente los laterales y el fondo de una fuente para horno de 33x22 cm (13x9 pulgadas) con mantequilla.
2. Extiende las patatas en dados de manera uniforme en el fondo de la fuente y reserva.
3. En una sartén a fuego medio-alto, dora la salchicha, desmenuzándola mientras se cocina. Cuando esté bien cocida, retírala con una espumadera a la fuente para horno y repártela sobre las patatas.
4. En la misma sartén, si solo queda un poco de grasa, añade 2 cucharadas de mantequilla. Cocina el pimiento y la cebolla a fuego medio, removiendo con frecuencia, hasta que estén blandos (unos 5 minutos).
5. Añade el ajo y cocina hasta que desprenda aroma, unos 30 segundos. Extiende esta mezcla sobre la salchicha.
6. Espolvorea el queso en la fuente y mezcla suavemente todo para que los ingredientes queden bien distribuidos.
7. En un bol grande, bate los huevos enérgicamente hasta que estén bien integrados.
8. Incorpora la leche, la nata, el Tabasco, la pimienta, la nuez moscada y la sal hasta que todo esté bien integrado. Vierte de manera uniforme sobre la fuente.
9. Hornea en la rejilla central a 190 °C (375 °F) durante 40-45 minutos, hasta que los bordes estén firmes y el centro apenas tiemble. Deja reposar 10 minutos antes de servir.

Resumido del vídeo de Sugar Spun Run. Míralo para los detalles.

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