Le gratin petit-déjeuner qui rend le petit-déjeuner des fêtes facile

Par Sugar Spun Run · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 190 °C (375 °F) et beurrez légèrement les côtés et le fond d'un plat à four de 33 x 22 cm (13 x 9 pouces).
2. Répartissez uniformément les pommes de terre en dés au fond du plat et réservez.
3. Dans une poêle à feu moyen-vif, faites dorer la saucisse en l'émiettant. Une fois bien cuite, retirez-la à l'écumoire, placez-la dans le plat et étalez-la sur les pommes de terre.
4. Dans la même poêle, si la graisse est presque épuisée, ajoutez 2 c. à soupe de beurre. Faites revenir le poivron et l'oignon à feu moyen, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils ramollissent (environ 5 minutes).
5. Ajoutez l'ail et faites revenir environ 30 secondes, jusqu'à ce qu'il embaume. Étalez ce mélange sur la saucisse.
6. Saupoudrez le fromage dans le plat et mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
7. Dans un grand saladier, battez vigoureusement les œufs jusqu'à obtenir un mélange homogène.
8. Incorporez le lait, la crème, la sauce Tabasco, le poivre, la muscade et le sel, en fouettant jusqu'à homogénéité. Versez uniformément dans le plat.
9. Enfournez à mi-hauteur à 190 °C (375 °F) pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que les bords soient pris et le centre juste légèrement tremblotant. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Sugar Spun Run. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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