Empty My Fridge
Bolo de café da manhã para um café da manhã de feriado fácil
Ingredientes
- Hash brown · em cubos congelados2 xícaras
- Sausage1 lb
- Onion1
- Bell pepper1
- Garlic · picado finamente2 colheres de chá
- Queijo cheddar · ralado8 oz
- Egg12
- Heavy cream¾ xícara
- Milk¼ xícara
- Hot sauce5 dashes
- Salt½ colher de chá
- Black pepper · moído¼ colher de chá
- Nutmeg0,13
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 190 °C (375 °F) e unte levemente as laterais e o fundo de uma assadeira de 33 x 22 cm (13 x 9 polegadas) com manteiga.
- Espalhe as batatas em cubos uniformemente no fundo da assadeira e reserve.
- Em uma frigideira em fogo médio-alto, doure a linguiça, desmanchando-a enquanto cozinha. Quando estiver bem cozida, retire-a com uma escumadeira e coloque-a na assadeira, distribuindo-a sobre as batatas.
- Na mesma frigideira, se restar apenas um pouco de gordura, adicione 2 colheres de sopa de manteiga. Cozinhe o pimentão e a cebola em fogo médio, mexendo com frequência, até amolecerem (cerca de 5 minutos).
- Adicione o alho e cozinhe até ficar aromático, cerca de 30 segundos. Espalhe essa mistura sobre a linguiça.
- Polvilhe o queijo na assadeira e misture delicadamente tudo para que os ingredientes fiquem bem distribuídos.
- Em uma tigela grande, bata os ovos vigorosamente até ficarem bem combinados.
- Acrescente o leite, o creme de leite, o Tabasco, a pimenta, a noz-moscada e o sal, misturando bem. Despeje uniformemente sobre a assadeira.
- Asse na grade do meio a 190 °C (375 °F) por 40 a 45 minutos, até que as bordas estejam firmes e o centro apenas levemente trêmulo. Deixe esfriar por 10 minutos antes de servir.
Resumido do vídeo de Sugar Spun Run. Assista para ver os detalhes.
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