早餐脆卷饼

作者：Pinch of Yum · 45 分钟

食材

步骤

1. 在大而宽的平底锅中用中小火加热食用油。
2. 分批操作：将薯饼铺成薄薄一层，撒上调料并轻轻压平。煎至金黄酥脆，翻面重复操作。
3. 用铲子成块取出，放在铺有厨房纸的盘子上沥油。加盐调味。
4. 在大号不粘锅中把香肠煎至上色，然后倒掉多余的油。调小火，加入打散的鸡蛋，轻轻翻炒至刚刚凝固。
5. 将一张大饼皮切成四份，用作内馅的补充片。
6. 在饼皮上依次铺上薯饼、香肠鸡蛋混合物和奶酪。盖上一片补充饼皮，然后把饼皮边缘一段一段向内折，折成星形。
7. 放入热的已刷油平底锅中，每面煎几分钟，直至外层结实、酥脆并呈金黄色。切开即可食用。

根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。

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