Empty My Fridge
Meal prep per la colazione – Waffle vegani al brownie al cioccolato
Ingredienti
- Farina di mandorle1 ¼ tazze
- Farina/polvere di arrowroot¾ tazze
- Cioccolato fondente · polvere⅓ tazze
- Lievito in polvere2 cucchiaini
- Latte di cocco1 lattina
- Sciroppo d'acero3 cucchiai
- Aceto di mele1 cucchiaio
- Noci · schiacciato¼ tazze
- Gocce di cioccolato fondente¼ tazze
Preparazione
- Scaldare il ferro per waffle.
- In una ciotola, mescolare tutti gli ingredienti secchi con una forchetta, setacciando i grumi di farina.
- Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi, mescolando e incorporando delicatamente. Lasciare riposare il composto 5-10 minuti senza mescolare. Deve essere un po' più denso di una pastella per pancake, ma ancora leggermente fluido.
- Se il composto è troppo denso, aggiungere latte di cocco (o di mandorla) un cucchiaio alla volta fino alla consistenza giusta. Se è troppo liquido, aggiungere farina di mandorle un cucchiaio alla volta finché non si addensa.
- Spruzzare il ferro caldo con spray antiaderente, versare il composto e cuocere per circa 5-7 minuti.
- I waffle devono risultare leggermente croccanti e sfogliati all'esterno, con l'interno morbido, al cioccolato e colloso.
Riassunto dal video di Fit Men Cook. Guardalo per tutti i dettagli.
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