Empty My Fridge
Frühstücks-Strata: Gebackener Eierauflauf!
Zutaten
- Extra virgin olive oil
- Olive oil2 TL
- Spinach · gehackt3 Tassen
- Garlic · fein gehackt4 Zehen
- Bread1 lb
- Goat cheese4 oz
- Parmesan · gerieben1 Tasse
- Bell pepper · geröstet und gehackt3
- Prosciutto3 oz
- Chive · gehackt4
- Egg8
- Milk3 Tassen
- Italian seasoning1 TL
- Salt1 TL
- Black pepper½ TL
Zubereitung
- Die Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.
- Das rustikale Brot (ca. 6 Tassen) in grobe Würfel schneiden oder zupfen und schichtweise in die Form geben, dabei abwechselnd Ziegenkäse (Chèvre), Parmesan, Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch, Spinat, geröstete rote Paprika, Knoblauch und Prosciutto verteilen und jede Schicht gleichmäßig verstreichen.
- 8 Eier mit 3 Tassen Vollmilch, 1 TL italienischer Kräutermischung, 1 TL Kosher-Salz und ½ TL schwarzem Pfeffer verquirlen.
- Die Eiermilch langsam über die Schichten gießen, damit sie gleichmäßig durchzieht.
- Bei 350 °F (180 °C) eine Stunde backen.
Zusammengefasst aus dem Video von The Mediterranean Dish. Schau es dir für die Details an.
Koch mit dem, was im Kühlschrank ist
Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.