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Strata de desayuno: cazuela de huevo al horno
Ingredientes
- Extra virgin olive oil
- Olive oil2 cdtas.
- Spinach · picado3 tazas
- Garlic · picado fino4 dientes
- Bread1 lb
- Queso de cabra4 oz
- Parmesan cheese · rallado1 taza
- Bell pepper · asado y picado3
- Prosciutto3 oz
- Chive · picado4
- Egg8
- Milk3 tazas
- Italian seasoning1 cdta.
- Salt1 cdta.
- Black pepper½ cdtas.
Preparación
- Engrasa la fuente de horno con un poco de aceite de oliva.
- Corta o desmenuza el pan rústico (unas 6 tazas) y ve colocándolo en capas en la fuente junto con el queso de cabra (chèvre), el parmesano, las cebolletas o cebollino, las espinacas, los pimientos rojos asados, el ajo y el jamón crudo (prosciutto), extendiendo bien cada capa.
- Bate los 8 huevos con 3 tazas de leche entera, 1 cucharadita de condimento italiano, 1 cucharadita de sal kosher y ½ cucharadita de pimienta negra.
- Vierte la mezcla de huevo poco a poco sobre las capas para que se reparta de forma uniforme.
- Hornea a 350 °F (180 °C) durante una hora.
Resumido del vídeo de The Mediterranean Dish. Míralo para los detalles.
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